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银川铁道宾馆第二届山野菜美食节
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山野菜生长在自然环境中，其药用价值及营养成份通常比栽培蔬菜要高，特别是野菜中的维生素和无机盐含量更为突出，有的高出几倍、几十倍。在《中国野菜图谱》一书中所测定的二百多种野菜中，每100克的部分野菜中比正常一些蔬菜维生素B2含量高于0.5克、维生素C含量高于0.75毫克，几乎所有的野菜都可以入药，我国民间就有和多野菜治疗的配方。
1、板蓝根：用于抗菌消炎、清热解毒、治感冒。
2、沙芥：用于开胃、补气化食。
3、蕨菜：用于止血、利尿。
4、苦苦菜：具有清热凉血、解毒消肿的作用。
5、苜蓿：可清肝热、利大小肠、定喘、治疗浮肿、结石功效。
6、莼菜：可防治胃癌、前列腺癌。
“吃出绿色、吃出健康”第二届山野菜美食节，菜肴种类多、口感新，具有浓郁的民族风味特色，采用多种烹调方法和营养、保健相结合。让每位食客都能品尝到价格实惠、美味健康的山野菜系列。
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